היא יכולה להיות בצבע לבן, אפור או ורוד, עם שתיים או שלוש קומות, עם פרחים או בלי, ועם פסל חתן כלה כן או לא, איך שתבחרו אותה זוהי עוגת החתונה שלכם. אז איך בוחרים את העוגה המושלמת, ועל מה חשוב לשים את הדגש כשזה נוגע לעוגה שלכם, רגע לפני שאתם צועדים לחופה. הנה כמה עצות וטיפים חשובים עבורכם.
לכשרות עוגות חתונה יש משמעות!
גם מי שאינו מקפיד במיוחד בנושא הכשרות צריך לוודא שהעוגה אשר הוזמנה לחתונה היא אכן כשרה. ויש לכך מספר סיבות. הראשונה היא שאנו מעוניינים להתחשב בכל בני המשפחה המורחבת, גם בכאלו המקפידים בנושא הכשרות. והיינו מעוניינים שהם יטעמו מהעוגה שטרחנו לבחור ולא יתנזרו מכך. ובינינו, שגם אם מישהו יחליט שלא לטעום מהעוגה העשירה הזו עדיף לנו שיעשה זאת מטעמי דיאטה, ולא חלילה מטעמי כשרות.
סיבה שנייה, חשובה לא פחות מהראשונה, היא שאם שלקונדיטור או קונדיטורית שלכם יש תעודת כשרות, הווה אומר הם נמצאים תחת השגחת הרבנות. הרי שלבעלי האולם בו תערכו את האירוע לא תהיה בעיה להכניס את העוגה אליו, מאחר ולא יתעוררו ויכוחים עם משגיח הכשרות שלו.
עוגות חתונה – בהתאם לעונות השנה
כשאתם באים לבחור עוגת חתונה ראוי שתחשבו על מיקום האירוע כמו גם על תנאי מזג האוויר, וכמובן האם מדובר בחתונה באולם סגור או בגן אירועים פתוח. הסיבה לכך היא שיש לזכור כי המרכיבים בהם עושים שימוש כדי להכין עוגת חתונה משפיעים מאוד על המראה שלה, הטעם והעמידות שלה.
כמו-כן יש להתייחס לעובדה כי בניגוד לעוגות רגילות, כאלו המוגשות לשולחן ונאכלות במהירות, ייתכן שיחלפו להן מספר שעות למן רגע הכנת העוגה ועד הגשתה לאורחים. זוהי הסיבה כי בקיץ למשל ההמלצה היא לבחור עוגה המעוצבת בבצק סוכר, כי זו עתידה להיות עמידה יותר לזמן רב יותר והכי חשוב היא אינה זקוקה לקירור.
עיצוב – מינימלי או בומבסטי
יש לא מעט אנשים שמגיעים לקונדיטור או קונדיטורית שלהם עם רעיון ברור בראש איך הם רוצים שעוגת החתונה שלהם תראה. אבל גם אם אתם לא מאותם אנשים בעלי חזון הרי שברור הוא כי תוכלו לבחור מתוך מבחר העבודות של הקונדיטור או הקונדיטורית שאליהם פניתם.
בכל מקרה, עוגה מעוצבת היא סוג של הצהרת אהבה, או איחולים לעתיד. והיא בהחלט יכולה להיות מבוססת על טעמכם האישי, תחביביכם ועוד. בין העיצובים יש מי שבוחרים לחתונה שלהם עוגה המעוצבת באופן קלאסי, לעומת אחרים שהולכים יותר לכיוון המיוחד או המודרני. היופי בעוגה מעוצבת מבצק סוכר הוא שהיא יכולה להגיע עם פרחי סוכר, דמויות, או לחילופין להיות עוגה עירומה עם פרחים טריים או פירות טריים.
והעיקר שיהיה טעים
אז כן נכון עוגת חתונה מיועדת בעיקר להרשים את האורחים, אבל זה לא אומר שהטעם שלה אינו חשוב ושאנחנו מעוניינים לאכזב את האורחים מטעמה. הדרך להבטיח זאת היא מאוד פשוטה – יש להשגיח על שימוש בחומרי גלם איכותיים. כשבסיס העוגה יכול להיות בטעם פירות או שוקולד מריר, שאינו מכיל רכיבים חלביים, מטעמי כשרות. הכל בהתאם לטעמכם האישי. כמובן שיש להתחשב בגורמים נוספים המשפיעים על הבחירה שלכם לגבי העוגה וטעמה. רגישיות שונות הידועות לנו לגבי בני המשפחה הקרובים, ועוד. את העוגה ניתן לצפות בבצק סוכר רך, גמיש ונעים למגע, בעל טעם מתוק וריח עדין של וניל, אפשר לצבוע, לרדד, לפסל וליצור ממנו כל צורה וכל צבע.
